نان چهارمغز

نان چهارمغز از جمله پرطرفدارترین محصولات سرو بوده، متشکل از چهار مغز، جو پرک، کنجد سیاه و سفید و مغز تخمه آفتابگردان است. هر یک از این مغزها از خواص شگفت انگیزی برخوردار بوده که درمجموع این نان را به یک انتخاب عالی و بینظیر جهت مصرف در میان وعده و حتی بعنوان گزینهی مناسب برای پذیرایی در دورهمی و مهمانیها تبدیل کرده است.
جو دوسر پرکجو دوسر پرک به عنوان یک غذای سالم و با ارزش غذایی بالا شناخته میشود و جایگاه خاصی در قلب طرفداران صبحانههای سالم و مغذی دارد. به گفته متخصص تغذیه شبکه غذایی، دانا آنجلو وایت، یک فنجان جو دوسر پرک حدود 150 کالری، 3 گرم چربی سالم، 4 گرم فیبر و 6 گرم پروتئین دارد. جو دوسر پرک همچنین حاوی آهن و ویتامینهای B تقویتکننده انرژی مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین و سرشار از فیبر محلول است.
کنجد سیاهکنجد سیاه یکی از قدیمیترین و مفیدترین ادویهجات شناخته شده در دنیا است. این ادویه با دانههای مغذی و سیاه خود حاوی مقدار زیادی تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن، فسرف و ویتامین B6 است.از اینرو ارزش غذایی بسیاری بالایی دارد و جهت کنترل و درمان بیماریهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. البته باید بدانید دانه مغذی کنجد با رنگهای سفید، سیاه و قهوهای وجود دارد. اما کنجد سیاه خوش طعمتر و مقویتر است و به همین سبب مصرفکنندگان اغلب این رنگ را انتخاب میکنند.
کنجد سفیدخواص کنجد در کاهش فشار خون
فشارخون یکی از مشکلات رایج امروزه بین زنان و مردان در رده های سنی متعدد است.مصرف کنجدمی تواند فشار خون را کاهش دهد، منیزیم موجود در این دانه می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. مواد معدنی و ویتامین های موجود در این دانه خوراکی می تواند سبب تقویت سیستم ایمنی شود. آنتی اکسیدان ها و مواد مغذیکنجد، در جلوگیری از سرطان موثر است. فیتات موجود درکنجد، به داشتن خواص ضد سرطانی معروف است.
مغز تخمه آفتابگردانکاهش احتمال بیماری قلبی
کمک به مقابله با سرطان
تقویت عملکرد تیروئید
مقابله با کاهش تراکم استخوان و گرفتگی عضلات