نان شاهدانه

شاهدانه چیست؟
شاهدانه یا کنف یکی از گیاهان موجود در طبیعت از خانواده کانابیس (Cannabis) است که دارای برگهای به شکل قطره میباشد. این گیاه یک گیاه علفی و یک ساله است که ارتفاع آن تا 3 متر میرسد.
ریشه گیاه شاهدانه عمودی است و تا عمق زیادی از زمین فرو میرود. به همین خاطر، به خودیِ خود مواد معدنی را جذب میکند و احتیاجی به کود شیمیایی ندارد. شاهدانه در گذشته یک محصول کشاورزی رایج در ایالات متحده بود، اما در حال حاضر در بقیه نقاط جهان از جمله ایران نیز کشت میشود.
شاهدانه یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاستهو چربی های اشباع شده است. دانه های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین Eو دارای کلروفیل بالایی هستند. هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر خوراکی، روغن و سوخت استفاده می شود. با مصرف این نان شما از تمام این خواص بهرهمند شده و یک نان سالم و مغذی را در برنامه غذایی خود خواهید داشت.
دانههای شاهدانه کوچک و به رنگ سبز و زرد هستند که معمولا از آنها به عنوان تنقلات در آجیل و یکی از مخلفات در سالادها استفاده میشود.
ارزش غذایی شاهدانهدانههای شاهدانه منبع غنی از مواد مغذی هستند که میتوان آنها را به صورت خام و بوداده مصرف کرد. طعم خوشمزه و آجیل مانند شاهدانه یک پیشنهاد فوقالعاده عالی برای میان وعده شما در رژیم غذایی خواهد بود.
کالری۱۶۶پروتئین۴۸/۹ گرمچربی۶/۱۴ گرمکربوهیدرات۶/۲ گرمفیبر۲/۱ گرمکلسیم۲۱ میلیگرمآهن۳۸/۲ میلیگرممنیزیم۲۱۰ میلیگرمفسفر۴۹۵ میلیگرمپتاسیم۳۶۰ میلیگرمروی۹۷/۲ میلیگرمفولات۳۳ میکروگرم