به سبب تخمیر صورت گرفته عطر و طعم به خوبی در نان گسترش یافته و آن را به یکی از محبوبترینها تبدیل کرده است. همچنین پوستهی ترد خارجی با کنجد پوشانده شده که علاوه بر ایجاد طعم خوشایند بر خواص تغذیهای نان می افزاید.