تاریخچهی این شیرینی محبوب و خوش طعم مربوط به کشور فرانسه میشود. در بین ایرانیهای نیز طرفداران بسیاری داشته و یکی از شیرینیهای معمول برای پذیرایی در مجالس به حساب می آید. از خمیر هزارلا در تهیه این شیرینی لایه ای استفاده میشود و مواد میانی آن را خامه فرم گرفته به همراه پودر پسته تشکیل میدهد.